膏滋是传统中医治疗学的一个重要组成部分，膏滋因为其滋补作用更温和、持久，还能避免上火，所以被大众熟知。并且膏滋也是反复煎煮，浓缩凝炼药中的精华，集治病养身于一体，具有良好的滋补功效，能营养脏腑，增强体能，促进健康，抗衰延寿。所以不管是青少年，还是中老年，都十分喜爱。
膏滋之所以被称为中医界的珍宝，主要因为它的制备工艺十分繁杂。而鹤有方遵循传承600余年鹤年堂之规矩，始终坚守初心，传承百年古法制作工艺，工序繁杂，要求极为苛刻。严格遵照炮制八法，即选、制、洗、泡、煎、提、虑、收等8道工序。九蒸九晒，三提三炼，见火收膏。经过多道繁琐工序熬制出的膏方，能够一拉成丝，滴水成珠，夏天挂旗，冬天拉丝。熬好的膏滋色泽透亮，质感丝滑，入口绵柔，无任何杂质，长久放置而不腐。
鹤有方今天就带你来了解这鹤年堂膏滋制作的八繁工艺到底是什么？
·审方验药
熬膏是熬出食材的精华，所以没有好食材，就熬不出好膏。方子再好，食材不行，效力也会大打折扣！即使同种食材，如果产地、采收季节等不同，功效也大不相同。
鹤年堂自创立以来一直遵循着严选药材的原则，并且按照药食同源的理念，甄选道地药材，不入配本不得配制，严卡三道关卡，确保用药无误。
①选材：鹤年堂在取材方面极为考究，不仅在选取上严格把关，源头上也绝不含糊，膏滋中许多原材， 都有长期合作的种植及养殖基地。并且原材的采制时间、原材的品相等都是有严格标准，保证效用达标。
②验货：鹤年堂进原材标准高，在验货上也有绝活，一般人不敢骗鹤年堂。
③配比：鹤年堂配置的膏方，必须是进入配本的方了才能选用。配本上的膏方都是经过数代传承下来，安全配比熬制，久食无害。
鹤有方人参黄精小块膏严格遵循鹤年堂十六字标准：“百年传承，配置有据。不入配本，不得配制。”严选长白山5年老参、九华山5年药龄多花黄精、湖南大叶玉竹、新疆和田枣、河南焦作铁棍淮山药、广东佛手果，抓住源头，保证质量，科学配比，按方配置，从源头保证膏滋效力。
·精心漂洗：
清洁药材主要注意两件事：其一要认真，一定要冲洗干净。用饮用水对药材喷淋洗涤，不同的药材分批清洗，祛除中药表面的泥土和杂质，用过的水也不能再用于其他药材。其二，则讲究一个“快”字。洗的必须要快，因为泡的时间过长的话呢，药里的一些有效精华成分就会流失出来，到时候就会和这些杂质一起被洗掉，这样就会浪费中药材的药用价值。最后，药材洗净后，还需复查一遍有无残留和附着杂质。如果没有，才可以开始准备下一步。
·浸泡
浸泡主要为了把药材中的有效成分释放出来，分离一些杂质。将药食同源材料，分类置于砂锅，浸泡24小时（因为药材的药性不同，分类单独浸泡）；其次要注意，浸泡的时间不能随便减少，要看药材的实际情况。古法熬制中曾说过“浸泡不减时”。指的浸泡时间不可随意减少，这是因为药材不同，药性也有所不同，熬膏师需根据药材的药性选择时间，大多数药材要浸泡12个小时以上。
·熬汁
古话说得好，工欲善其事必先利其器，熬膏也一样，这些硬件配置一个都不能少。就拿“器”来说，必须用砂锅或是铜锅。煎煮讲究一个“稳”字，铜锅可以做到导热均匀，使药的成分不受干扰，这样煎出来的药液性质既稳定，疗效也会更好。鹤年堂从明朝至今，一直坚持使用纯正的紫铜锅熬制膏方，避免原材在熬制过程发生损耗。硬件有了，“熬”，也是一门学问。特别需要注意火候的控制，硬柴大火煮沸，枝柴小火前煮1小时，毛柴微火煎熬三小时，滤出药汁，重复3次，耗时整日。另外，还需不停地搅拌原料，并祛除浮于表面的泡沫，这样才能避免药液溢出，防止原料煎焦。
·浓缩
将煎煮及榨取后的药液静置沉淀24小时以上，采用独特的滤芯，连续过滤，将杂质有效去除，从而得到滤液。将过滤后的药汁放入铜锅，用文火加温，并不断搅动，鹤年堂的老师傅会将类似筷子、木棍适当搅拌膏汁后取出，以膏汁可以包裹木棍的程度和膏汁在纸上滴而不散的程度作为熬制标准。膏体浓度不够，容易变质，浓度过头容易糊锅。浓缩的程度把控至关重要，只能靠经验。
·炼蜜
鹤年堂传统的膏滋一直以来使用东北椴树蜜作为成膏剂，但考虑到现代人对糖分与膏滋甜度的顾虑，鹤有方人参黄精小块膏将传统的蜂蜜用低聚果糖替代用来收膏，使鹤有方人参黄精小块膏的口感更为清爽可口，免去糖分担忧，男女老少都可放心食用。
·收膏
这个工序对时间的掌控十分考究，非常有经验的熬膏师才能掌握。将药汁倒进紫铜锅，火不能大了，用文火慢慢加热，要不然会破坏膏滋的营养价值和结构。加热后，还要时刻注意搅拌，至膏汁“拉旗”，保持好浓稠度，时间也需要根据膏滋的情况来把握好，最后滴水成珠方可收膏。
·存放
经过多道程序之后，“透、亮、糯，其黑如漆、其亮如镜、入口即化”。这样一瓶高品质的膏滋才算诞生！经严格遵循古法炮制的膏方，如保管得当数年都不会变质。
这就是鹤年堂膏滋的“八繁”工艺，鹤有方人参黄精小块膏秉承百年传统古法熬制，采用古法工艺，严格遵循“八繁”工艺匠心熬膏，将传承源自数千年前的匠艺，凝练为眼前的这块精致好膏。
▲文章部分文字或图片摘自网络，因无法确定来源故未能署名及引用出处，如有侵权，请联系我们删除
▲江苏鹤有方生物科技有限公司免责声明
