人们常说膏滋好，吃了有病治病，无病强身。于是，膏滋被越来越多的人所接受。但也由于很多虚假广告逐渐将人们对膏滋的理解带入了一个误区。所以，今天咱们就一起来了解一下到底什么是膏滋？为什么膏滋这么贵？
膏滋是滋补调理品，不是药
古时候达官贵人家的小姐们怕喝中药，所以添加蜂蜜来一起熬制，逐渐演变为膏滋。由于膏滋组方讲究、熬制工艺繁杂，因此价格昂贵。膏滋多以大病之后康复、滋补强身、抗衰延年为主，兼有缓和的治疗作用，药效滋润，逐渐成为古代上层社会中的进补佳品。
膏滋是中国传统医学的传承
何为膏滋？从字面上来讲，“膏”字从“肉”，膏者，脂也，凝者曰脂，释者曰膏，后泛指熬制的浓稠汁状物。在中药制剂中，将中药材加工制成细腻稠厚的半流体状物统称为“膏剂”。近代名医秦伯未在《膏方大全》中指出：“膏方者，盖煎熬药汁成脂液，而所以营养五脏六腑之枯燥虚弱者也，故俗称膏滋药。”
膏滋具有悠久的历史。早在长沙马王堆西汉古墓出土的《五十二病方》中即有膏方应用的记载。中药有“丸、散、酒、丹、汤、膏、片、锭”八大传统剂型，从中医制剂的角度上看，膏滋实际上是汤剂演变的产物，由于中药汤剂一般口感苦涩，故称“良药苦口”。
工艺复杂，膏滋就是艺术品
膏滋熬制讲究的是古法熬制，十二小时浸渍，三道提取，四次浓缩，四十八小时化胶，武火三次熬炼，方能文火收膏，其间又经选、制、洗、泡、煎、秘、滤、收等八道繁琐工序。
熬制的膏滋要求一拉成丝、滴水成珠、夏天挂旗、冬天拉丝、颜色透亮、无任何杂质，能放置两年不腐，方为上品。在熬制工艺中，所用的“水、蜜、器、火” 也都各有讲究，都有其独特的传统工艺密技，所以有膏滋“好不好看配方，灵不灵看熬制”之说。
膏滋不是单纯的补品药。膏滋讲究的是治病和防病相结合、扶正和祛邪相结合、调理和滋补相结合、广泛性和针对性相结合，是中国中医药传统工艺的传承，其本身就是艺术品。
膏滋也能与时俱进
我们传统印象中的膏滋主要是以液体或者半流体形式密封保存于玻璃容器内，食用时需要干净的勺子挖取一部分，温水化开方能食用。不仅容易变质，不易储存，还无法定量食用，这让便捷食用，增加了一定的门槛。
鹤有方在传承传统膏滋的食养魅力的同时让膏滋与时俱进，以传承600余年非遗老字号——鹤年堂传统膏滋为基础，坚持选用道地药材，严选人参、黄精两味主要食材相辅相成。除了主要的两味食材，为了能让口感更好，遍寻各地，只为道地食材，精选了大枣、玉竹、佛手、山药食材，按照科学比例，8熬9制，传承鹤年堂秘制熬膏工艺，步步精心调配，20斤原料也只能熬出1斤的膏滋，浓缩提炼，取其精华，匠心熬膏，推出膏滋新品类-鹤有方人参黄精小块膏，可以嚼的膏滋，让养生更便捷，四季皆宜。
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