“药食同源”产业不仅是中国的健康产业，还是民族文化传承产业，更是在新时代迅速崛起的产业。近年来，人们对“药食同源”的了解不断加深，利用食物的药用价值来养生、滋补以及防病治病成为了新的潮流，药食同源市场前景广阔。
（一）“药食同源”文化源远流长
从古至今，中医药学一直秉持“药食同源”的理论，认为很多食物同时也具有药物的功效，可以用来预防和治疗疾病。唐代杨上善在《黄帝内经太素》中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，这体现了“药食同源”的理念。
根据国家卫健委 2020 年发布的名单，共有 222 种药食同源资源，其中 110 种可用于普通食品，112 种可用于滋补养生类食品。而目前国际市场上的许多健康产品，如欧美的“健康食品”、日本的“功能食品”以及我国的“药食同源食品”，都源于“药食同源”的理论。
（二）“药食同源”食品成为滋补新时尚
“药食同源”食品是滋补养生品的一个重要分类，在日常食补或疾病调养中占据着重要地位，与人们的健康息息相关。
近年来，人口老龄化、亚健康以及慢性病的威胁，让“养”和“防”成为现代人日常滋补养生的重点，人们也越来越倾向于回归自然，寻找符合自然规律的医疗和滋补养生方法。“药食同源”食品的再度兴起正好迎合了市场需求。
（三）国家政策促进药食同源产业发展
近年来，党和国家高度重视中医药，大力扶持中医药事业发展。中医药融入日常养生滋补，成为新潮流，掀起了中式养生的热潮，也进一步增强了消费者对药食同源的认知。
据观研天下数据，2016-2021 年期间，我国中药滋补养生市场规模持续增长，2021 年市场规模约为 1124.6 亿元，在整体滋补养生行业中占比约 30.40%，我国中药滋补养生食品行业发展潜力巨大。
同时，各大药企纷纷进军药食同源领域，投入大量资金研发新产品。比如新兴的高端膏滋品牌鹤有方，传承养生文化，汲取鹤年堂传统膏滋的精华，并与现代科技相结合。通过用益生元低聚果糖替代蜂蜜进行膏的收制，扩大了膏滋的消费群体。创新推出可嚼食的鹤有方人参黄精小块膏，开创了膏滋养生的新方式——口袋养生。
鹤有方人参黄精小块膏的面世，标志着中式滋补领域的一次重要突破。这不仅是产品形态的突破尝试，更意味着中式滋补行业正从粗放发展，逐步转向解决消费者问题、提升服务质量、树立品牌形象以及构建更完善供应链的精细化发展。
鹤有方将不断创新，引领古法膏滋滋补新潮流，为传承千年的中国滋补文化注入新活力，推动中式滋补文化重回主流。
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